闽 西 客 家 “ 百 壶 宴 ”

　 　 长 汀 濯 田 镇 升 平 村 二 月 初 二 的 保 苗 节 ， 也 称 “ 百 壶 宴 ” ， 别 具 特 色 ， 是 闽 西 客 家 的 重 要 民 俗 活 动 之 一 。
 据 传 ， 这 “ 百 壶 宴 ” 在 升 平 村 一 带 已 延 续 500 多 年 之 久 ， 是 春 节 活 动 结 束 的 标 志 。 人 们 在 这 一 天 煮 酒 饱 食 ， 祝 愿 风 调 雨 顺 ， 五 谷 丰 登 ， 然 后 便 投 入 紧 张 的 春 耕 劳 动 ， 开 始 一 年 的 劳 作 。
   在 二 月 初 二 这 一 天 ， 升 平 村 人 一 早 就 将 自 酿 的 朱 酒 装 进 锡 壶 ， 还 准 备 好 各 式 各 样 的 炸 ( 米 果 ) ； 而 男 丁 们 要 “ 净 身 ” （ 洗 澡 ） ， 以 表 诚 心 。
 中 午 时 分 ， 广 场 上 摆 好 几 十 米 长 的 桌 子 ， 桌 上 尽 是 各 家 各 户 送 来 的 米 酒 、 炸 ( 米 果 ) ， 锡 壶 在 桌 上 尤 为 引 人 注 目 ， “ 百 壶 宴 ” 由 此 而 得 名 。
 简 单 的 仪 式 之 后 ， 山 坡 上 数 十 门 硝 铳 齐 鸣 ， 震 天 动 地 。 欢 乐 的 人 们 互 相 品 尝 各 家 的 米 酒 和 炸 ( 米 果 ) 。 宴 罢 ， 人 们 抬 出 轿 子 ， 由 两 人 相 向 摇 晃 、 对 推 ， 众 人 围 观 喝 采 ， 退 者 为 败 ， 优 胜 劣 汰 。 人 们 轮 番 上 阵 ， 直 到 最 后 比 出 高 低 ， 活 动 方 才 收 场 。 